LA PIANTA

Il primo passo della produzione della frutta è naturalmente la pianta; essa viene controllata periodicamente e tenuta alla temperatura ottimale.Quando il frutto è pronto per essere raccolto, entrano in gioco le mani esperte degli agricoltori che, finito il raccolto, portano il prodotto in cooperativa per il confezionamento e la commercializzazione.

LAVORAZIONE

Per la lavorazione dei prodotti, la Cooperativa Bufalata associa l'uso di macchinari specifici del settore, all'esperienza degli operatori altamente specializzati. Questo ciclo di lavorazione fa si che il prodotto risulti accuratamente analizzato e selezionato prima di essere immesso sul mercato.

REFERENZE

Oggi la Bufalata è una realtà di assoluto rilievo nel panorama nazionale ed internazionale. Ne è prova la partecipazione alle più importanti fiere del settore,come la CIBUS di Parma e la Expo Sapori di Milano.